BIFE DE PERNIL A MODA DA CASA
(segredos de família)

O segredo?

Temperos ...

 2 cebolas picadas
3 dentes de alho fatiados
1/2 alho porô
4 figos secos picados
1 colher de café (cheia) de flôr de sal 
1/2 pimentão amarelo e 1/2 pimentão amarelo,
salsa picada,
manjericão
1 colher de café de páprica
2 pimentas de cheiro fatiadas
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de um bom azeite.

Refoga-se tudo, em panela alta, deixando os pimentões por último.

 Tenro e macio. Ao final, acrescente umas gotinhas de limão e coma com manrô - pão.

pra que mais...

Cozinha dos Vurdóns.